永康牛肉面

永康牛肉面

永康牛肉面创立于 1963 年，发迹于永康公园旁的小面摊，是一间超过 50 年历史的川味牛肉面老店，有不少外地观光客慕名而来。

浓郁汤底咸辣带劲的永康牛肉面，是厚实的重口味。暗红色的招牌「红烧牛肉面」特色: 带有豆瓣酱香汤头，闻起来气味香浓、喝起来味道浓郁，吃进口中又有葱香和辣的好滋味

牛肉牛筋卤得相当入味好吃。店家以24小时不停火炖煮的方式，让肉质达到足够的柔软度，再搭配葱、姜、蒜等材料做提味，尤其筋肉比例恰好的牛腱肉，采用半筋半肉的澳洲牛腱，更需要炖煮长达4～5小时，直到色泽呈现焦糖色。」肉味浓，软嫩中带嚼劲，却又不会咬不烂。

多种冷盘小吃，尤其推介卤水五香豆腐，豆腐孔吸满卤汁，香浓的味道令人欲罢不能。

喜爱牛肉面的老饕，到台湾旅游可以利用龙观旅行，带您到永康牛肉面品尝地道的美食。

地址：台北市金山南路二段31巷17号       电话：02-2 3 5 1-1 0 5 1

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